酒店餐厅如何利用微信社群营销,赚取人气和收益?

摘要

酒店餐厅如何利用微信社群快速聚合粉丝,在第一时间传播新品或促销信息,以此赚取人气和收益呢?

酒店餐厅如何利用微信社群快速聚合粉丝,在第一时间传播新品或促销信息,以此赚取人气和收益呢?

几年前,建立和维护品牌的主要营销方式是大众传播,快速建立品牌知名度、品牌美誉度,再到品牌忠诚度;如今主要营销方式转变成了社交媒体营销,通过社交媒体吸引和维护一群忠诚粉丝,并通过他们的口碑传播影响更多的人成为忠诚粉丝。在中国使用最广的社交媒体工具是微信,很多酒店的餐厅从一开始的传统营销模式也逐步紧跟时代步伐转向新媒体,利用微信社群做客户维护和营销。

 

“微信社群”这个概念对于很多人并不陌生,我们每个人几乎都有几个微信群,有的群是为了纯交流沟通,有的群则是为了获得福利或者奖励。对于酒店餐厅来说,拥有一群精准的粉丝非常关键,在餐厅推出新品或者促销的时候能够第一时间快速传播给这群精准的粉丝,获得预订的同时还能够获得粉丝的二次传播,尤其是在出品获得忠实粉丝的认可后,他们会在群里主动帮餐厅去做宣传。今天笔者要分享的是如何利用微信社群营销为酒店餐厅赚取人气和收益。

 

 

建立微信社群前,需要先弄清楚酒店餐厅的客户是否适合“微信社群营销”模式?

并非所有酒店的餐厅都适合“微信社群营销”,例如有一些高端的扒房、日料、意大利餐厅或者法式餐厅,这些餐厅的客户群相对年龄和消费能力都偏高,他们并不是很在意餐厅是否提供打折或者促销,也不是很喜欢在微信群里互动聊天,这样的餐厅和人群并不是特别适合微信社群营销,而是应该重点关注餐厅的服务质量和出品品质。

 

微信社群初期建立,打好基础是关键

在确定自己的餐厅适合微信社群后,首先第一步就是建群,笔者建议建群的这个人最好是餐厅的经理,因为餐厅经理的微信上会有一些现有客户的微信,群建立完成后首先将这批老客户拉进群。

第二步便是设定群名称。群名称设立时,要利用关键词营销的概念,站在粉丝的角度思考,如何才能在众多微信群里快速找到自己想要的这个餐厅的群,建议格式:XXX酒店+XXX餐厅微信粉丝福利群。很直接的关键词,让粉丝一目了然知道这个群是来自哪个酒店哪家餐厅的,且明确这个群是一个“粉丝福利群”,并非一个广告群。如果你想要禁止有些发小广告的人潜进群去发广告链接,可以用“XXX酒店+XXX餐厅微信粉丝福利群+禁外链广告”的名称,不过群名有字数限制,设定的时候要综合考虑。

第三步编写群公告。无规矩不成方圆,群公告的内容非常关键,直接影响到粉丝的体验,但无论你是想要在粉丝入群后先给粉丝发福利,还是先立规矩,都建议在建群前先设定要这个群公告的内容。另外,切记内容不要过多过于复杂,记住“Less is More”。

 

微信社群建立完成后,去哪里找粉丝?

前面笔者有提到,第一批粉丝一定是你原本就有的忠实粉丝,他们对你的餐厅有很高的认知度和认可度,是可以帮助餐厅进行口碑传播的第一批“建朝功臣”,一定要认真对待。第一批粉丝进群后先发布群公告(相当于自我介绍),然后发一个红包表示欢迎进群、感激支持,同时让这群忠实粉丝将身边同样热爱美食的朋友拉进群,每个人身边的朋友都有和自己类似的爱好,所以他们身边的吃货也会是你的潜在客户。

 

做完第一步,就要开始真正启动线上线上双管齐下的“拉粉策略”了。笔者总结了一些实用的经验分享给大家。

 

 

粉丝入了群,重点来了,接下来如何运营和维护社群留住这些粉丝并将粉丝转化成忠实粉丝?

一个好的社群营销人员,必须足够了解你的社群粉丝,了解清楚你的粉丝后再开始着手运营,才会事半功倍。笔者认为可以从以下几个方面运营。

 

价格:粉丝之所以不会从群里离开,一定是因为这个群里有他想要的东西,价格是其中一个因素(人的本性里基本上都有“占便宜”的心理),建议在整个价格策略根基稳定的基础上,给予群里的粉丝一些小的价格差异,例如,一份自助午餐卖198,第三方团购渠道卖价是138,建议在微信群里卖128,但是考虑到第三方团购合作伙伴的利益,所以在预订方式或者价格策略上要“讨巧”,例如,告知粉丝该价格仅限群里的粉丝可以享受,也仅限群里@餐厅经理直接预订,让粉丝有专属感。

 

产品:建立社群的一个重要原因是在餐厅推出新品的时候,能够有一个出口让餐厅以最快的速度和最精准的方式告知精准的客人。除了平时在群里分享日常更换的新品外,建议在推出新品前招募群里的粉丝试吃,让粉丝参与进来提供建议,他们会感觉自己被重视,同时也会有一种“这个餐厅是我开的”的感觉。另外,平时还可以在群里进行“美食竞猜”,吸引没有来用餐的粉丝猜一种美食,猜对就送。

 

互动:除了前面说的“美食竞猜”,餐厅还可以举办类似“厨艺高手在民间”的烹饪活动、美食摄影大赛等互动,让粉丝无论是在用餐期间还是非用餐期间都一直活跃在你的餐厅。

 

福利:很多人一说到群福利首先想到红包,红包确实是一个福利方式,在特殊节假日都可以找一个主题发红包让粉丝们活跃起来,可以红包接龙,让每个粉丝都有机会参与。另外,建议做一个“粉丝答谢计划”,分月度、季度或者年度,举办相对隆重的粉丝派对,每次派对都用不同的主题,这样更容易给粉丝留下深刻的印象。

 

微信社群营销雷点不要踩

  • 雷点一:打鸡血式的消息推送方式。有的群主比较激进,不断的在群里发消息,无论是否和群的主旨相关,也不管粉丝是否有兴趣,导致信息堆积,粉丝疲惫,很容易掉粉,所以在发群消息的时候要记得几个关键点:精简(不要长篇大论翻好几页都看不完,更不要刷屏)、精准(给粉丝想要的,而不是你一厢情愿想要推的,推出的东西要有重点)。
  • 雷点二:在群里推送的消息质量劣质。有的群主喜欢自己用手机软件设计一些图片或者视频发到群里,但是接下来收到的粉丝回复就是:肉怎么是黑的?这个好难看,应该也不好吃吧?请记住,虽然粉丝群是相对轻松自由的交流环境,但所有的图片和视频代表了你餐厅的品质,切记不要随意。
  • 雷点三:回复群消息不及时。要及时关注群里粉丝的消息,尤其是很多粉丝需要预订餐位,任何人都希望自己第一时间被关注,消息延时回复体验感会降低。

 

以上是笔者针对酒店餐厅微信社群运营的一些个人建议,欢迎更多社群营销达人帮忙补充,一起交流经验心得,共同探索出更多的社群运营之道。

作者:Eva Zou   现任万豪国际集团旗下某喜来登酒店市场公关部负责人,曾在同集团旗下酒店担任数字营销经理及网络分销经理。

来源:鸟哥笔记“春羽计划”

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