组CP、说方言、穿睡衣…美食探店类抖音怎样才能与众不同？
微营销手册
这篇文章会以抖音平台为例，看看在短视频平台上，什么样的美食探店类的达人会受网友所喜爱？
简单总结为：一个前提，四种套路玩法
一个前提：塑造人设 魔鬼在细节
四种套路：
- 把吃饭变成了真人秀
- CP组合
- 文化差异牌
- 戏精附体 讲个好故事
一个前提：塑造人设 魔鬼在细节
人设包括外在特征和人物性格，要有辨识度。
人物的装扮、声音、固定道具、习惯动作都可以增加辨识度。人们提起美少女小惠会想起她塑料味的普通话和搓脚的小动作，提起美食大号“芋头”会想到她活泼灵气的配音，提到“贫穷料理”，也会想起他始终佩戴着一副墨镜样子。
2019年2月，“杭城睡衣吃货”用“睡衣造型、懒、吃货，频频被扇巴掌的逆来顺受”，给自己贴了个几个识别度很高的标签，他给自己的定位是“全杭州会吃的懒鬼”。
所以每个视频开头先自报家门“我是吃嚯，全杭州最懒的男人。”他用种种方式展现自己的懒，但下一秒，他还是经受不了美食的诱惑，出现在餐厅里，平时的慵懒和吃饭的双眼放光状判若两人，抱着炸串店老板的大腿浮夸地表达思念。
“吃嚯”是固定人设，但视频中还会有多个性格鲜明的人设客串，比如约他吃饭的暴躁小姐姐，一言不合就扇耳光，就连炸串店老板也自带气场。
他只发了四条内容，就吸引了小五十万粉丝。
套路玩法之一：把吃饭变成了真人秀
1.大胃王类
把吃饭吃成了真人秀， 这就需要点天赋。
一般人点两份，你去点十份，龙虾就来100个好啦，菜单上不知道点什么好？索性所有的菜品都上一份。点单时店家质疑的表情与由衷被震惊到的前后反差感，围观者们诧异眼神都是看点之一。大胃王探店行为本身也是店家招揽生意吸引人气的噱头。
重庆的“大胃王浪胃仙”走进一家火锅店，慢条斯理说“把所有的动物都点了一份”，你很难从她平淡无奇的外表看出来眼前这位就是四百多万粉丝的抖音大胃王网红，当老板问“你们吃得了吗？”浪胃仙轻描淡写说“再就各点两套吧”。浪老师的风格和战斗力的表现形成了戏剧性。有网友留下评论“吃饱了，现在看了视频又饿了。”
有着两百七十四万粉丝的“大胃王小鹿” ，频频出几十万点赞的爆款。除了自己吃，还会和路人大叔一起现场挑战“巨无霸榴莲芝士饼”PK食量，当然最后还是毫无悬念大叔败北。
位于锦州的“红雨老师”每个视频的开头都是“这个地方有个不怕死的商家”，带着兄弟们去自助餐厅开动了，要给老板上一课。虽说视频都是用手机拍摄，没有什么剪辑可言，但这几位主角就像你生活中遇到的比较真实接地气朋友，粉丝已经几近四百万。
在抖音搜索关键词大胃王，你会有很多发现。不过选择这样一条路线的坏处也显而易见，有观察力细致的网友发现“密子君”和“大胃王朵一”都胖了，常年超负荷进餐，势必会引发“工伤”。
2.行为艺术类
“南昌吃货团”的小姐姐抱着一个圆柱体鱼缸状的容器去奶茶店买奶茶，上面还贴着一张A4纸，印有五个大字“喝奶茶专用”，仪式感十足。视频用了当下最热的BMG串烧“你是魔鬼还是秀儿，只要你乖给你买条Gai～” 加了配乐和仪式感的视频效果也非凡，收获了两百多万赞。
“少女吃货团” 甚至会带着电脑锅买菜，毫不顾忌路人的眼光。把吃喝这一行为变成了行为艺术。
套路玩法二：CP组合
从内容来讲，和其他探店方式并无二致。
有了双重人设加入，主角和镜头背后的人有了互动，以第三人称为主的表达方式，可以流露出更丰富的情绪。
“成都好吃嘴” 以姐姐的语气陈述，弟弟出镜。男友力十足的弟弟经常请姐姐吃饭，还经常会贴心准备了小礼物，姐姐常常说的一句话就是“有这样的弟弟要男朋友干嘛？”
而“长沙好吃鬼”的呆萌妹妹大头出镜，以表哥的视角，边宠妹边吐槽，说着长沙方言，对妹妹的呆萌好吃怒其不争，又禁不住妹妹的撒娇一次次自掏腰包请妹妹吃遍了长沙。妹妹看着表哥时清纯又无辜的表情，让手机前的网友也跟着萌化了。
套路玩法三：打文化差异牌
“歪果仁在西安” 会把中外餐饮文化上的差异作为梗，带来笑点。每一期视频都会先给个镜头，交代下“今天的菜是XX” ，每期嘉宾不固定，但都是会说中文的外国人。
有的视频内容玩“文字梗”，老外会夹起“蚂蚁上树”的一块肉惊讶“中国的蚂蚁有这么多肉吗？”有的老外吃了“撒尿牛丸”之后听到名字捂脸，“夫妻肺片”作为最经典的文字梗获赞最多。
有的视频内容玩“饮食习惯差异梗”，第一次吃猪耳朵的外国人把它当成了海里的生物，有吃完“辣子汆羊血”后表情不适的老外，称自己第一次听别人说“这个血比那个血好吃”，吃完红烧狮子头的老外表情严肃，“在中国吃这个东西不会被抓吗？”
虽说多少有些演绎成分，但对于很多网友来说，还是会有观看的舒适感，这类视频看似文化差异，实际属于“反应类”视频。反应视频作为一种视频类型，在国内外都有巨大的受众，多少从中看到一些关于用户心理、文化输出等等点。
套路玩法四：戏精附体 故事加持
在探店主线之外，加入戏剧化效果和少许故事情节，让用户的观看体验更友好。
“极品吃货王大山”就是这样走逗比路线的妹子，作为一个95后，在拍摄视频时夸张的肢体语言、戏精表情，始终保持欢脱和自信。
在探店主线之外，王大山视频内容里经常会加一些特别情节，比如吃完饭时发现自带的压岁钱存钱罐里只有寥寥硬币，尴尬逃单。在大家都在学猫叫的时候，王大山演绎了在办公室学动物吃饭的桥段。吃饭时随时开心了就会原地跳舞，和第一次见面就接受陌生人的邀请在餐厅外尬舞，完全放飞自我。
而“大包要存一百万” 能看出一点美剧破产姐妹的影子，一个抠门自恋贫穷的女子，号称吃遍天下无敌手，在探店背后的故事线是大包的存钱目标。每当她探店消费完，会报出当日消费金额，并在结尾时展示了账户余额。在探店过程中，也会有丰富的内心戏，比如在餐厅决意和虾对决，被价格险些劝退，灵机一动游说室友带外卖，顺带自己一饱口福。
平台推出“抖店”工具，内容的本地化生活趋势
本地化生活类的抖音内容是距离变现模式比较近的方式之一，日常内容每条都具有“带货”属性。被达人们光顾的店家有成为下一个网红店的梦想和可能性，而且经过多年美团点评等互联网平台所培育的本地化商家比较成熟，愿意为一些 KOL 买单。
而对于抖音平台而言，本地化商家也是重中之重，这些长尾的小商家们和平台商业化策略息息相关。2018年抖音重推POI 热点定位和年底推出的商家领券，2019年2月底，抖音又推出“抖店”（后台回复“抖店”了解一下）足以见得抖音的野心勃勃。抖店基于POI 地址的本地流量加持，用短视频场景将线上和线下的用户流量转化为消费动力，又将消费行为变成了线上内容，用算法和庞大的用户，本地中心化推荐，形成从内容、营销到消费转化的闭环，也组成了对抗美团点评的壁垒。
此外，线下场景是互联网公司获客的新战场，抖音推出新工具服务于实体商家，给用户以实惠，同时也借助商家线下场景以获取精准用户，活跃老用户，可谓一举多得。
平台一边链接本地商家，一边链接了本地用户，而作为可以影响用户的KOL，这些探店类达人就有了重要的角色身份。
在这样趋势下，内容创业选择做探店达人这一方向，不会出错。但要做出辨识度，打出差异化，剩下的就交给运气了。
本文经作者授权转载微信公众号 小顾聊运营（ID：gugu9102）短视频行业自媒体。 作者/顾顾 微信：guchenyan
